Pittige Thaise pompoensoep
Pittige Thaise pompoensoep
Voor deze pikante pompoensoep heb je nodig:
- Butternut ca 1,5 kg
- Groentebouillonblokjes
- Kokosmelk 1 blik van 400 ml of twee kleine pakjes
- Boemboe voor rode curry (Fair trade van de AH vinden we zelf het lekkerst, andere soorten zijn vaak heel erg pittig)
- Rode paprika
- 2 uien
De pompoen schoonmaken, pitten verwijderen en in niet te kleine stukken snijden. Schillen is bij butternut niet nodig. Maak de paprika en uien schoon en snijd ze ook in grove stukken.
Doe de pompoen in een ruime pan, voeg de gesneden paprika en de ui toe.
Water toevoegen tot de groentes en pompoen net niet onder staan. Houd goed bij hoeveel water je toevoegt, want voor deze hoeveelheid voeg je ook de bouillonblokjes toe + 1 extra.
Voeg nu de rode currypasta toe.
Breng het aan de kook en laat het zachtjes door koken, in ca. 20 minuten is het gaar.
Met een staafmixer maak je er een mooie gladde soep van en als laatst voeg je de kokosmelk toe.
Eventueel kan je korianderblad of basilicum gebruiken voor de garnering. Eet smakelijk!
Winkelwagen
Kom aan bij onze kwekerij en tuinwinkel
Wist je dat van der Plancke naast de zaden webshop vooral een kwekerij (Bandus) en fysieke winkel is in Hummelo aan sliekstraat 9? Niet ver van de prachtige steden Zutphen en Doesburg.
Het assortiment zaden is in onze winkel nog groter dan in de webshop en we helpen je bij van der Plancke graag met een persoonlijk advies voor je bloemen-, moes- en permacultuurtuin. We zijn bekwaam en ervaren met alle soorten en cultivars maar ook met de manier van telen op verschillende grond soorten. Geniet van onze tuinen en kom even tot rust in de theetuin of pluktuin.
“Bandus is een toegankelijke en magische plek met een avonturistisch karakter waar bezoekers kunnen genieten van exotische planten. Je wordt hier geholpen met passie, ervaring, kennis en betrokkenheid.”
Waar je ons van kent:
- De Internationale kwekerijdagen van Bingerden (meerdere prijzen gewonnen voor beste stand, showblok en plant of the show)
- de Groenmoesmarkt in Boekel
- vele andere tuinbeurzen, plantenmarkten en open dagen bij collega kwekers waaronder kwekerij Bastin en tuingoed Foltz
- met regelmaat duiken wij ook op in de verschillende tuinbladen waaronder de Libelle, groei&bloei, onze eigen tuin, Seasons en tuin seizoen.
Voordelen van bestellen bij van der Plancke:
- gratis verzenden vanaf €65,- in Nederland
- snelle levering uit de voorraad van de winkel in Hummelo
- grootste zaden assortiment van oost Nederland door onszelf samengesteld uit eigen ervaring als bloemist, als hovenier en uit eigen moes- en pluktuin
- makkelijk en veilig betalen via oa Ideal, vooraf overmaken en Belfius
- u krijgt direct een order bevestiging met factuur naar uw e-mail gestuurd
- zodra uw zaden verzonden zijn krijgt u een bevestiging van de verzending naar uw e-mail gestuurd
- altijd een pakbon bij uw bestelling
- van der plancke is toegankelijk en je wordt er geholpen met passie, ervaring, kennis en betrokkenheid
