Aardbeispinazie, Chenopodium capitatum / Blitum capitatum
Overzicht Jonge blaadjes zijn te plukken na ca. 10/12 weken. Later vormen zich rode bloemetjes, die eetbaar zijn, maar weinig smaak hebben. Wel leuk als garnering! De blaadjes kunnen worden gekookt als spinazie, maar ook vers door een salade worden verwerkt.
Zaaien binnen/onderglas: februari-mei
Zaaien buiten: maart-juni
Oogsten: juni-september
Plantafstand: 15 cm
Zaden: 0,1 gram ongeveer 480 zaden