Borage komkommerkruid blauw en wit, Borago officinalis
Stervormige bloemen met intens blauwe en helderwitte kleuren. De lange bloeitijd maakt Bernagie tot een van de beste planten voor de tuin. Bijen bezoeken de bloemen veelvuldig. Het blad heft een licht komkommerachtige smaak. Alleen jong blad oogsten en verwerken in uw gerechten (bijv. salades). Ook de bloemen kunnen uitstekend dienen als garnering en zijn eetbaar. Zaaien op een zonnige, windarme plek in de volle grond op regels en later eventueel uitdunnen. Stimuleert de opbrengst bij aardbeien als ze in de buurt staan.
Zaaien binnen/onderglas:
Zaaien buiten: april-juli
Oogsten: juli-oktober
Plantafstand: 30 cm
Zaden: 1 gram (ongeveer 50 zaden)
