Hertshoornweegbree minutina Erba Stella, Plantago coronopus
In 1586 wordt hertshoornweegbree al genoemd als groente en in Italië nog volop gebruikt voor typisch Italiaanse slamengsel Misticanza dat betekend: "diverse in het wild verzamelde bladsoorten". Een zeer geschikte aanvulling in de mesclun-salade of als snijsla.
Zaaien op regels in de volle grond van maart tot en met september. Oogsten kan al na ongeveer 7 weken in een jong en zacht stadium (ca 15 cm hoog). Hierna volgt vaak opnieuw uitgroei. Een echt winterhard ras, dat bijna jaarrond kan worden gegeten. De bloemen zijn ook eetbaar en smaakvol.
Zaaien binnen/onderglas: -
Zaaien buiten: maart-juni
Oogsten:april-oktober
Plantafstand: dicht op rijen als spinazie en tussen de rijen 15 cm
Zaden: 2 gram
